出典：ArcGIS Experience Builder - Guide - Override webpack config
Experience Builder Developer Edition バージョン 1.9 から、カスタム ウィジェットの webpack config のオーバーライドがサポートされるようになりました。
これを行うには、client/webpack/widget-webpack-override.js にオーバーライド処理を配置するだけです。このファイルによってエクスポートされた関数では、デフォルトの webpack config オブジェクトが入力パラメーターとして渡され、このオブジェクトを変更して返却することができます。